Zašto jedemo kokice u bioskopu?

Kokice su u bioskope ušle pre stotinak godina, za vreme Velike depresije u Sjedinjenim Američkim Državama i mnoge bioskope spasile od bankrota. Međutim, u ljudskoj ishrani su hiljadama godina duže.

Kukuruz je pripitomljen u Meksku pre oko 8000 godina od jedne divlje trave koja gotovo uopšte ne liči na njega. Jedna od prvih sorti bio je upravo kokičar. Najstariji uzorci kokica pronađeni su 2012. godine u Peruu i strai su između 3000 i 6700 godina.

U Sjedinjene Američke Države su verovatno kokice došle tek u 19. veku sa kitolovcima koji su boravili u Čileu dok su Evropljani koji su boravili u Južnoj Americi u 17. veku zapisali da tamošnje stanovništvo koristi kao poslasticu kukuruz koji se peče dok ne pukne.

Za popularnost kokica je verovatno odgovorna Amerika, a omiljena grickalica su postale krajem 19. veka zbog mobilnosti. Tada su napravljene prve parne mašine za pravljenje kokica na ulici i one postaju sastavni deo vašara, cirkusa, ali su bile zabranjene u pozorištima kao i kasnije u bioskopima.

Naime, u bioskope ulaze tek za vreme Velike depresije jer su bile dostupne kako vlasnicima sala tako i publici, a donosile su i dodatni profit. Bioskopi u kojima su još uvek bile zabranjanje, finansijski su lošije prolazili od onih koji su uz kartu prodavali i kokice.

Drugi svetski rat donosi prednost kokicama u odnosu na druge vrste grickalica koje se jedu uz filmske projekcije jer je nestašica šečera otežala prodaju slatkiša i sokova. Industrija kokica u SAD počinje da opada 50-ih godina kada je televizija smanjila popularnost bioskopa.

Kokice i danas donose značajna sredstva bioskopima jer je kukuruz jeftin, a ovu grickalicu je jednostavno pripremiti. Osim toga, neposredno pre filma možete ih vrlo brzo dobiti sveže pripremljene i tople.

Psiholozi kažu da kokice volimo zato što nam njihovo krckanje tokom grickanja izaziva zadovoljstvo ali i zato što nam ukus i miris ove grickalice bude nostalgiju i lepa sećanja s obzirom da su u našem životu bile tokom mnogih lepih trenutaka. Između ostalog, verovatno smo ih grickali dok smo gledali svoj omiljeni film.